Zer esan nahi duen horrek? Ba iada lan egiten dudan mikroan bezeroek “Where is my mind?” amerikar IPA estiloko garagardoa edateko aukera dutela, hau da, iada kañeroan dagoela! Aldiro garagardo berezi edo desberdin bat egoten da kañeroetako batetan.

Sei malta desberdin erabili ditut garagardo hau ekoizteko, % 6,4 alkohol bolumenean duen kupre ilun koloreko garagardo bat lortuz. Hiru izan dira erabilitako lupulu motak, ekoizpen prozesuko 4 momentu desberdinetan gehituta (Dry hopping-a barne), garratztasuna, flaborea, eta usain bereizgarriak emateko.

Muztioa egun batean ekoiztu ondoren, hartzidura eta heltze prozesuak guztira 20 bat egun iraun ditu.

Izenak Pixies taldearen abesti bikain batean eta nolabait garagardo honekin helarazi nahi nuen “mezu” batean du jatorria. XXI. mendeko gizakiok gehiegi erabiltzen dugu burua, botere handiegia eman diogu eta erabili behar ez den momentu askotan gonbidatzen dugu, bai iraganeko gauzak gogoratuz, edo etorkizuneko zereginen inguruan kezkatuz, momentuan egiten ari garenari atentziorik jarri gabe.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=OURvzB_ziiI&feature=related[/youtube]

Horregatik, non  dugu burua? Zertarako erabiltzen dugu? Garagardo hau edatean behintzat 5 zentzuak garagardoan edukitzera gonbidatzen da, IPA garagardo estiloetan aurki ditzakegun belar eta zitriko usain bereizgarriez gozatu ahal izateko, eta bertan egoteko.

Arrainek badakite bai zertxobait bizitzaren inguruan… 5 segunduko memoria omen dute… Be a fish my friend!!