KOLOREA (EBC)

Garagardoei buruz hitz egiten dugunean, hauen kolorea oso ezaugarri garrantzitsua da. Kolore desberdineko garagardo ugari dago, garagardo oso argi eta horixkak, gorriak, beltzak etab.
Europan, garagardo batek duen kolorea neurtzeko erabiltzen den unitatea EBC-a da. Kolore argienak EBC gutxi edukiz, eta balio hau kolorearen iluntasunarekin batera handituz.
Kolorea neurtzeko erreferentzi taula
Sigla hauek “European Brewery Convention” izenean dute jatorria, garagardo eta malta ekoizleen garapenerako erakundearen izenean hain zuzen ere.
Estatu Batuetan SRC unitatea erabiltzen dute (Standard Reference Method), bien arteko konbertsioa hurrengoa izanik:
                                                               EBC = 2.65 SRM – 1.2        
                                                               SRM = 0.377 EBC + 0.45

Utzi erantzuna

Zure e-posta helbidea ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak * markatuta daude