Joan den astean garagardoaren ekoizpen prozesua modu orokorrean azaldu genuen eta gaur prozesu hortako lehen pausoari buruz hitz egingo dugu: Ehoketa.

Ehoketaren helburua, malta aleen tamaina txikitzea da,    urarekiko gainazal-kontaktua haundituz eta maltan dauden osagaien disoluzio erreakzioak lagunduz.

Ehoketaren bitartez lortuko den aleen tamaina honako faktoreetan oinarritzen da:

Mailu errota bertikala

   – Maltaren kalitatea
   – Ordezkoak erabili ezkero, hauen % eta ordezko mota
   – Irgazpenean erabilzen den makinaria mota
   – Beratze prozesu mota

Maltomat errota

Ehoketa mota desberdinak aurki ditzakegu:

   – Ehoketa lehorra
   – Ehoketa hezea
   – Ehoketa oso fina
   …

Maltomat errota barrutik