Gaur ganba albardatuak edo gazteleraz “gambas a la gabardina” bezela ezagutzen dena garagardoarekin prestatzeko pausoak eta osagaiak aurkeztuko dira.

Zailtasuna: Erreza

Osagaiak (4 pertsonentzako): 

– 4 arraultza
– 33cl.-ko bi garagardo
– Ganba kg. bat.
– 1/2 kg. irin.
– Bi legami poltsatso
– Olioa
– Gatza

Prestaketa:

Lehendabizi irina eta garagardoa nahastuko ditugu, legamia, gatza eta arraultza gorringoak gehituz. Beste alde batetik arraultzaren zuringoak irabiatu elur itxura hartu arte. Bi masa hauek gutxinaka nahastuko ditugu.

Ondoren ganbak nahasketa honetan bustiko ditugu, ganbak nahasketa honekin erabat estaliz. Azkenik, olio asko erabilita frijituko ditugu.

Aurreko errezetak:
Oilaskoa garagardoarekin
Krepak
Legatz solomoa garagardoarekin
Txahalki albondigak Franziskaner…
Perretxikoak