Aurretik komentatu izan dugu batzutan Ingalaterran Cask Ale garagardoak modu berezi batean zerbitzatzen direla, gas batekin eginiko presioaz atera ordez esku-ponpa batez eginiko presioa da erabiltzen dutena, inolako CO2 edo beste gasik erabili gabe eta garagardoa zerbitzatu einean hau edalontzian “puskatzen” delarik.

Hurrengo bideoan Londresko Pub batetan Cask Ale garagardoak nola zerbitzatzen dituzten ikusi daiteke:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=s4sWlkKTgZ0[/youtube]

Herri edo hiri desberdinetako tabernetan sartzean egin ohi dudan lehenengo gauzetako bat (komunera joan behar ez badut noski) dagoen garagardo eskaintza zein den ikustea da, kañeroetan lehendabizi eta botiletan ondoren. Artisau garagardo ekoizleen garagardoak dira aurkitu nahi ditudanak.

Egia esan, ez da nik nahi bezain adina suertatzen horrelakorik aurkitzea. Zuetako batek baino gehiagok ere, garagardozale izanik, jakingo duzue zertaz ari naizen.

Artisau eta garagardo ekoizle txikien produktuak saltzen dituzten taberna, jatetxe, denda etab. aurkitzen lagundu, eta  gertuen dituzun salmenta puntuen informazioa ematen dizu.

Localbier-ek honela definitzen du zein asmorekin sortu den “Guztiok dakigu estatu osoan zehar daudela garagardo enpresa txikiak, baina errepikatu ohi den galdera hurrengoa da: non erosi edo edan ditzaket zuen garagardoak? Localbier-ek galdera honen erantzuna izan nahi du”

Nola  dabilen? Egin behar den gauza bakarra localbier.com  web gunera sartzea da, bertan zure kokalekua zein den jartzea besterik ez duzu (Adib: kale nagusia 2, Iruñea), eta zure kokalekutik gertuen dauden salmenta puntuen informzioa azalduko zaizu.

Localbier-ek proiektu hau  garagardo zale, salmenta puntu eta garagardo ekoizleentzat oso positiboa izan daitekeen tresna dela pentsatzen du:

“Garagardo zale orok ekoizle txikiek eskainitako garagardo “esklusiboez” gozatzeko erraztasun handiagoa izango du, salmenta puntuak aurkitzea erreztuko baitio. Taberna, jatetxe zein garagardo hauek eskaintzen dituzten denda desberdinek ikusgarritasuna handituko dute, artisau edo garagardo ekoizle txikien produktuak salgai dituztela jende gehiagori jakitera emango dutelarik. Bukatzeko. garagardo ekoizle txikek beraien garagardoen salmenta puntuak aurkitzeko bidea errazagoa izango denez, salmentak igotzeko aukera izango dute. Gainera, orain arte ekoizle txikien garagardoak edukitzea pentsatua ez zuten taberna eta jatetxeengan ere horrelako produktuak edukitzeko interesa piztu daiteke, ekoizle txikien salmenta puntuen kopurua handituz eta ekoizpena dibertsifikatzeko aukerak sortuz”

Proiektu honek, garagardo enpresa, taberna, jatetxe, denda eta garagardo zaleekin elkarlanean jardungo du, guzti hauek partaide aktibo izatera gonbidatzen dituelarik, salmenta puntu berri zein garagardo berrien inguruko informazioa helaraziz, Localbier-ek aldiro informazio eguneratuena eman ahal izateko.

Azken hausnarketa hau egiten du Localbier-ek guzti honen inguruan: “Gaur egungo garagardo sektorea inoiz baino interesgarriagoa da, estatu osoan 40 mikrogaragardotegi baina gehiago daude,  garagardo mota desberdin ugari eskaintzen dituztelarik, gainera, datu hauek goruntz egiten dute egunero, zein garagardo kontsumitu nahi dugun erabakitzeko askatasun handiagoa ematen digularik. Kontsumo kontziente batek gure garapenean laguntzen du eta bereziki gaur egun dugun egoera sozioekonomiko honetan, inoiz baina garrantzitsuagoa da zer ekoizten dugun eta zein ekoizpen motari ematen diogun gure dirua”

Informazio gehiago: www.localbier.com

                                  www.facebook.com/localbier

                                  www.twitter.com/localbier

Hurrengo argazki sekuentziak aurreko asteartean Madrilen oporretan nengoela ateratakoak dira. Izoztutako edalontzietan zerbitzatutako garagardoak dira, baina argazkietan ikusi daitekeenez izotz puska handi xamarrak ibili ziren behetik gora momentu desberdinetan.

Bideo bat egiten saiatu nintzen baina ikusten ari nintzenarekin hain lirutaturik nengoen, ez nuela bideoa martxan jartzen asmatu.

Nahiko zabaldua dago bero egiten duenean garagardoa izoztutako edalontzi batean zerbitzatzea baina arrazoi desberdinengatik ez naiz horrelakoak egitearen aldekoa (sortzen diren tenperatura desberdinak adibidez).

Gaur Stone Brewing Co. Estatu Batuetako garagardo enpresa baten bideo motz bat dakarkigu. Bideoan Ingalaterran betidanik edan dituzten eta oraindik ere edaten dituzten Cask Ale-ei (gas oso gutxi duten eta hotzak ez diren kupeleko garagardoak)  buruz hitz egiten dute.

Stone Brewing Co. enpresako garagardogile desberdinek beraien Cask Ale berezien berri ematen dute:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=w4IAAAeYPvQ[/youtube]

Zuetako norbaitek dastatu al du Ingalaterran horrelako Cask Ale garagardorik? Zein iritzi duzue horrelako garagardoen inguruan?