Aurreko larunbatean Madrilgo Kako, Graciella eta Karlitros “El Drogas” ikustera etorri ziren Londresera eta bazkaldu ondoren The Botanist mirkrogaragardotegitik pasa ginen garagardo batzuk hartzera.

Kokalekua: 3-5 Kew green, Kew  TW9 3AA (Londres, Ingalaterra)

Duela urte bete bakarrik da martxan jarri dela mikrogaragardotegia eta bertara garagardo bat edatera zein bazkaldu edo afaltzera ere joateko aukera dago. Iada kanpotik ikus daiteke garagardoa ekoizteko erabiltzen dituzten beratze, egosketa zein hatzidura kupelak. Toki oso argitsua da, sarrera oso altu bat duena eta sartu bezain laster bertan ekoiztutako garagardoen “grifoak” (cask ale garagardoak zerbitzatzen dituztenak) aurkitzen dituzu aurrez aurre, malta desberdinak zein lupulu motak ikusgai dituen “kristalezko” mahai baten ondoan.

Makinaria txikia baina txukuna dute. Beratze kupela, iragazpen kupela, egosketa kupela eta 4 hartzidura ontzi itxiak. Zazpi egunez edukitzen dute garagardoa hartzidura ontzietan eta ondoren “cask” kupeletan jartzen dute, bertan egonkortu eta bertatiz zerbitzatzeko.

Urte osoan zehar 12 garagardo desberdin ekoiztu dituzte orain arte baina gu egon ginenean 6 zituzten:

– Humulus lupulus (%3,8) ko Ingalaterrako Pale Ale estilokoa  – OK Bitter (%4,2)

– 65 Mild (%3,4)                                                                         – Nemophilla Stout (%4,7)

– Maximus (% 5,8) ale gorria                                                    – Amarillo (%4)

Beraiek ekoizturiko garagardoez gain oineko hartziduraz ekoizturiko garagardo komertzialak ere eskaintzen dituzte (Konig Pilsner, Bitburger, Kostritzer beltza) eta Asahi japoniarra)  azaleko hartziduraz ekoizturiko garizkoa (Benediktiner weissbier).

Guk bertan ekoiztutako garagardo guztiak hartu genituen probatzeko, eta ondoren, nire kasuan Amarillo garagardoa izan zen beste bitan eskatu nuena bertatik joan aurretik. Bertan gehien gustatu zitzaidana, Amarillo garagardoaz gain, garagardoak taberna eta jatetxeko ia txoko gehienetan duen presentzia da, lupulua, malta,  bertan ekoiztutako garagardoen deskribapenak zein ekoizpen prozesuaren eskemak nonahi ikusi daitezke (makinaria erabat ikusgai egoteaz gain noski!) . Garagardoaren prozesua, makinaria zein lehengaiak jendeari gerturatzen dizkiotela da zoragarria alegia! Garagardo komertzialak eskaintzearenak ordea ez ninduen gehiegi liluratu…

Londresen egon ezkero, Kew Gardens-en parke botanikoa bisitatuz inguru hartan goiza edo arratsaldea pasatzeko aitzakia ona da dudarik gabe.
Kako eta Karlitrosek agurtzen zaituztete gaurkoan: