Joan den astean ireki zituen bere ateak Iruñan Txintxarra garagardotegiak. Nafarroako artisau garagardoaren (% 90) eskaintza da proiektu berri honek duen ezaugarrietako bat, baina ez da bakarra.

Hiru bazkide dira Txirrintxa martxan jarri dutenak: Jorge Goicoechea, Berbinzanakoa; Emilio Valerio, Dicastillo-koa; eta Alfonso Cía, Azcona-koa.

Bi solairu ditu, behekoak 140m2 eta goikoak 100 m2 dituztelarik. Taberna-kafetegi ordutegia du, gaueko 00.30-k arte irekiz astean zehar eta 02.30-ak arte asteburutan.

Bertan salduko diren garagardoak La Vasconia (ekoizpen propioa), MorlacoBeer eta Naparbier nafarrak dira. Bertako artisau garagardoak eskaintzen dituztenez, Localbier.com artisau garagardo bilatzailean aurkitzen da sartuta Txirrintxa.

Proiektu hau La Vasconia garagardo marka bezala ezagutuko den garagardo fabrika baten proiektu baten lehen hurratsa da. La Vasconia garagardoa Dicastillo-n 3 milioi euroko inbertsio bat eginez sorturiko ekoizpen puntu bat izango da, abadia estiloko artisau garagardoa egiteko asmoa duena. Esan bezala, Txirrintxa, garagardo enpresa honen estrategia barruan sortutako salmenta puntu propioa da, eta helburua beste hiri batzuetan garagardotegi propio gehiago zabaltzea da, beraien garagardo ekoizpenari irteera emanez.

Txirrintxak 1000 litro gordetzeko ahalmenta duten 3 zerbitzatze ontzi ditu, non garagardoa zuzenean grifoetara joaten den.Garagardoa Dicastilloko fabrikan ekoiztu eta 1000 litroko ontziak erabiliz (kamioetan) tabernaraino garraiatuko dute. Oraintxe bertan duten garagardoa Toledon ekoiztutakoa da, baina helburua beraien fabrika berrian ekoiztea da.

Zorte ona opa dizuegi hemendik Txirrintxa zein La Vasconia proiektuekin!

Argazkiak: Txirrintxaren Twitter-etik hartua