XVI. mendearen erdialdetik aurrera hiru urte garrantzitsu aipatzen dira historiako liburu desberdinetan:

1566. urtean Carlos I.-ak garagardo fabrika txiki bat jarri zuen Yusteko monasterioan.

1575. urtean garagardoaren inguruko lehen lana argitaratu zen Erfurt herrian, Enrique Kaustikh-ek idatzia: Garagardoa egitearen dohai zoragarri eta noblea den arte filosofiko eta miresgarriaren bost liburu.

Eta 1585. urtean Rodolfo II. alemaniako enperadoarearen medikuak (Thaddeus Hajek) garagardo ekoizpenaren inguruan idatzitako lehen lanenatko bat argitaratu zuen.