Pilsner malta bi ilaratako garagarrak 4 etapa dituen (5 lirateke gordeketa ere kontuan hartu ezkero) malteatze prozesu bat jasan ondoren sortzen da.

Garbiketa -> Beratzea -> Erneketa -> Txigorketa

Oinarrizko malta bat da, hau da, duen entzima kopuru handiak berak duen almidoia baino gehiago hidrolizatzeko gaitasuna du. Oineko hartziduraz ekoizturiko garagardoetan gehien erabiltzen den oinarrizko malta da.

.

Ezaugarri nagusiak:

– Kolorea: 2-4 EBC bitarteko kolorea ematen du.

– Erabilera: Oineko hartziduraz ekoizturiko garagardoetan erabilia gehienbat, Pilsner estiloa izanik zabalduena, baina azaleko hartziduraz ekoizturiko garagardoak ekoizteko ere erabiltzen da kasu askotan.

– Kargaren ehunekoa: Malta kargaren % 100 arte erabili daiteke.

– Emaitzak: Urre kolore argiko garagardoa eta muztio gozoak lortzen dira.